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あさりの佃煮

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あさりの佃煮/100g,50g

あさりの佃煮/100g,50g

販売価格(税込)： 594円、324円
軽く茹でた野菜とご一緒に。あさりと醤油味に包まれた野菜の旨味が美味しさのハーモニーを作ります。
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あさりの佃煮とだし巻き玉子

あさりの佃煮とだし巻き玉子


行楽シーズン。お弁当の中に玉子焼きは定番。醤油味が美味しい玉子焼きのレシピーです。あさりの佃煮も美味しさを強調します。


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菜の花の和風マリネとあさりの佃煮

菜の花の和風マリネとあさりの佃煮


菜の花が柔らかい酸味に包まれてうまい。そして、カツオ、昆布だしのマリネと佃煮の醤油味が似合う。


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ブロッコリーのポタージュとアサリの佃煮

ブロッコリーのポタージュとアサリの佃煮


ブロッコリーとカリフラワーを合わせてポタージュにした。出汁は野菜のベジブロス。野菜の旨味が口の中に押し寄せてくる。そしてほんの少しのアサリが味わいの立体感を作り出す。


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あさりの佃煮/100g,50g

あさりの佃煮/100g,50g

販売価格(税込)： 594円、324円
軽く茹でた野菜とご一緒に。あさりと醤油味に包まれた野菜の旨味が美味しさのハーモニーを作ります。
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カボチャとあさりの佃煮のマリネ

カボチャとあさりの佃煮のマリネ


カボチャのマリネ。酸味の中のカボチャの甘みが美味しい。アサリの佃煮をのせて、アクセントをつけた。


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あさりの佃煮と大根の浅漬け

あさりの佃煮と大根の浅漬け


あさりの佃煮の旨味を大根の浅漬けのダシに使ってみた。あさりの旨味、醤油の香りのバランスがよい。


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白瓜とあさりの佃煮の浅漬け

白瓜とあさりの佃煮の浅漬け


白瓜をサッパリと浅漬けに。あさりの佃煮を加えて、旨味を追加。


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あさりの佃煮/100g,50g

あさりの佃煮/100g,50g

販売価格(税込)： 594円、324円
軽く茹でた野菜とご一緒に。あさりと醤油味に包まれた野菜の旨味が美味しさのハーモニーを作ります。
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パセリ、茗荷とあさりの佃煮のソウメン

パセリ、茗荷とあさりの佃煮のソウメン


パセリ、茗荷を薬味にして、アサリの佃煮を乗せ、ソウメンを食する。パセリと佃煮の醤油味が見事な味わい。


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オニオンスライスとあさりの佃煮の酢の物

オニオンスライスとあさりの佃煮の酢の物


スライスした玉ねぎは醤油の美味しさを引き立たせます。玉ねぎの辛味でお酒が進んでしまいます


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ジャガイモとアサリの佃煮の酢の物

ジャガイモとアサリの佃煮の酢の物


ポテッとした甘味はやはりポテト。酸味で味を立てせてもよい。拍子切りしたジャガイモを茹で、土佐酢にあわせた。おためしあれ。


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あさりの佃煮/100g,50g

あさりの佃煮/100g,50g

販売価格(税込)： 594円、324円
軽く茹でた野菜とご一緒に。あさりと醤油味に包まれた野菜の旨味が美味しさのハーモニーを作ります。
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トマトとキュウリとあさりの佃煮の酢の物

トマトとキュウリとあさりの佃煮の酢の物


少し小さめにトマト、キュウリをぶつ切りにし、あさりの佃煮をのせて、三杯酢をかけていただきます。キリッとした辛口の日本酒を呑みながら、ひとつまみ。暑い夏の日にうまい。


フキの葉のアサリの佃煮和え

フキの葉のアサリの佃煮和え


フキの葉にアサリの佃煮を和えました。フキの葉の独特の風味と醤油味のアサリの佃煮が合います。


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花わさびとアサリの佃煮

花わさびとアサリの佃煮


春の野菜「花わさび」にアサリ佃煮を合わせました。わさびのツーンとした香りとアサリの旨味のコラボレーションです。


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あさりの佃煮/100g,50g

あさりの佃煮/100g,50g

販売価格(税込)： 594円、324円
軽く茹でた野菜とご一緒に。あさりと醤油味に包まれた野菜の旨味が美味しさのハーモニーを作ります。
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ほうれん草のあさりの佃煮和え

ほうれん草のあさりの佃煮和え


茹でたほうれん草にあさりの佃煮を合わせます。佃煮の醤油味とほうれん草の菜の味がマッチ。


酢の物にあさりの佃煮をのせて

酢の物にあさりの佃煮をのせて


塩水でしんなりさせた小口切りのキュウリとあさりが酢の物でベストマッチ

■まろやかな酢のたれ

だし　3

酢　　2

薄口醤油　1

砂糖　1

土佐酢で味醂を使うところを砂糖に変えました。酸味を甘味でさらに和らげたレシピです。


韮と蒲焼きのタレとあさりの佃煮

韮と蒲焼きのタレとあさりの佃煮


韮、ネギをを軽く茹で、タレに和え、あさりの佃煮をのせてみました。古くは味噌和えで食すものですが、あさりの佃煮の醤油味に合わせるため、蒲焼きのタレを使いました。


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あさりの佃煮/100g,50g

あさりの佃煮/100g,50g

販売価格(税込)： 594円、324円
軽く茹でた野菜とご一緒に。あさりと醤油味に包まれた野菜の旨味が美味しさのハーモニーを作ります。
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ネギ入り炒り玉子とあさりの佃煮

ネギ入り炒り玉子とあさりの佃煮


刻んだネギを入れた炒り玉子にあさりの佃煮をあえて見ました


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