ネギ入り炒り玉子とあさりの佃煮 |大人の"美味しさづくり"しませんか稲付・長右ヱ門商店

ネギ入り炒り玉子とあさりの佃煮

炒り玉子を食すると、昔の日本に思いを巡らしたくなります。炒り玉子とスクランブルエッグは違うのだと確信が持てます。

そんな炒り玉子にあさりの佃煮を入れて、アレンジしてみました。

■材料
　たまご　2個　
　わけぎ　2茎　細かく刻む
　薄口醤油　大さじ1/2　
　水　50cc

販売価格(税込)： 594円、324円

軽く茹でた野菜とご一緒に。あさりと醤油味に包まれた野菜の旨味が美味しさのハーモニーを作ります。

フライパンに油を敷き、熱しあと、玉子、わけぎ、薄口醤油、水をよく混ぜたものを入れます。
固まり始めたら、箸でかき混ぜるように炒って行きます。

水分の残っていても、ある程度固まったら、佃煮を加え、和えるようにかき混ぜます。和えたら完了です。

残っている汁と共に盛りつけて、お召し上がりください