花わさびとアサリの佃煮 |大人の"美味しさづくり"しませんか稲付・長右ヱ門商店

花わさびとアサリの佃煮

春の野菜「花わさび」にアサリ佃煮を合わせました。わさびのツーンとした香りとアサリの旨味のコラボレーションです。

■材料
　花わさび　110g　
　＜つけ汁＞
　　水　120cc　
　　濃口醤油　大さじ2　
　　あさりの佃煮　40g

販売価格(税込)： 594円、324円

軽く茹でた野菜とご一緒に。あさりと醤油味に包まれた野菜の旨味が美味しさのハーモニーを作ります。

花わさびを洗って、根元の黒いところを切り落とします。

お湯が沸いたら火を止めて、花わさびを湯にいれて茹でます。

全体がしんなりしててきたら、お湯からザルに上げて水を切ります。

ラップに包んで１時間ほど蒸します。

花わさびを3cm程度に切り、密閉袋を使って漬け汁に漬けます。