佃煮・茸ミックスの活用 |大人の"美味しさづくり"しませんか稲付・長右ヱ門商店

販売価格(税込)： 594円、324円

茸の旨味を凝縮した佃煮。簡単に茹でた野菜の横で醤油味とともに美味しさを演出します。

秋の長野の旅行で乾燥した山くらげを見つけた。夏、収穫され、乾燥して、市場に出る。シャキシャキした歯ごたえを酢で味付けした。柿の甘み、茸の旨味がアクセントとして美味しい。

二杯酢、三杯酢、土佐酢の使い方、味の決め手はこれ

カボチャと野菜の自然の甘みのポタージュ。そのまま召し上がっていただいても、パンにつけてもいただいても美味しい。そして、茸の佃煮をのせて味のリズムを作ろう。

ルッコラーの胡麻味がソウメンにも、茸の佃煮にも合う。うまいとしか言いようがない。

販売価格(税込)： 594円、324円

茸の旨味を凝縮した佃煮。簡単に茹でた野菜の横で醤油味とともに美味しさを演出します。

焼いたなすの皮をむき、酢の物でいただくのも美味しい。アクセントに茸の佃煮をのせる。

蕪を2,3mmの厚さにスライスして、そのまま佃煮・茸ミックスをのせ、三杯酢を掛けます。生の蕪のチョットした辛味と三杯酢の甘酸っぱさ、佃煮の醤油風味のアクセントが美味しさをつくります。

キャベツの千切りに佃煮・茸ミックスをのせ、三杯酢を掛けた簡単な和風サラダです。キャベツと三杯酢の味がマッチ、佃煮・茸ミックスがアクセントでグーッドです。

販売価格(税込)： 594円、324円

茸の旨味を凝縮した佃煮。簡単に茹でた野菜の横で醤油味とともに美味しさを演出します。

フキに茸の佃煮を乗せました。フキ独特の風味に甘辛く煮付け茸の佃煮の旨味を合わせました。

日本の伝統の味、豆腐と佃煮の掛け合わせです。濃い醤油味の佃煮が豆腐のにがりの味を引き立てます

塩ッケのあるものはお茶漬けになるでしょう。そこで、溶けるチーズをのせ、さらに佃煮・茸ミックスをのせました。薬味に貝割れ大根をのせてみました。

販売価格(税込)： 594円、324円

茸の旨味を凝縮した佃煮。簡単に茹でた野菜の横で醤油味とともに美味しさを演出します。