キュウリの小口切りをしんなりと |大人の"美味しさづくり"しませんか稲付・長右ヱ門商店

キュウリの小口切りをしんなりと

キュウリの小口切りが酢の物の中でしんなりとしているのは、美味しいものです。

塩水でしんなりさせた小口切りのキュウリとあさりが酢の物でベストマッチ

■まろやかな酢のたれ

だし　3

酢　　2

薄口醤油　1

砂糖　1

土佐酢で味醂を使うところを砂糖に変えました。酸味を甘味でさらに和らげたレシピです。

販売価格(税込)： 594円、324円

軽く茹でた野菜とご一緒に。あさりと醤油味に包まれた野菜の旨味が美味しさのハーモニーを作ります。

タップリとした水に小口切りしたキュウリをいれます。このとき、水に1.5%の塩を入れてください。しばらくしたら、キュウリがしんなりとしてきます。