茶碗蒸しの温度管理
豚肉のリエットのセロリのきんぴら
セロリの香りと豚肉の旨味がマッチします。セロリ独特の香りが大人の味を感じさせます。
■材料
セロリ(茎のみ) 100g
塩 1g(ひとつまみ)
豚肉と野菜のリエット 15g
油 少々
■作り方
①フライパンに油をひき、セロリを炒める
②セロリに塩をして、続けて炒めながら、馴染ませる
③豚肉と野菜のリエットを加え、炒めながら、リエットを崩し、合わせて行
■材料
セロリ(茎のみ) 100g
塩 1g(ひとつまみ)
豚肉と野菜のリエット 15g
油 少々
■作り方
①フライパンに油をひき、セロリを炒める
②セロリに塩をして、続けて炒めながら、馴染ませる
③豚肉と野菜のリエットを加え、炒めながら、リエットを崩し、合わせて行
焼きなすに豚肉と野菜のリエットをのせて
なすを焼いて、豚肉と野菜のリエットを延ばします。なすの味わいと豚肉の旨味がマッチして、美味しさが口の中に広がります。
■材料
ナス 100g(6〜8mm程度の厚さにスライスする)
塩 1g(ひとつまみ)
豚肉と野菜のリエット 適量
■作り方
①フライパンに油を敷かずにスライスしたナスを焼く。その際に塩を振り掛ける
②両面が焼けたら、皿になすを移し、豚肉と野菜のリエットをのせ、延ばす
■材料
ナス 100g(6〜8mm程度の厚さにスライスする)
塩 1g(ひとつまみ)
豚肉と野菜のリエット 適量
■作り方
①フライパンに油を敷かずにスライスしたナスを焼く。その際に塩を振り掛ける
②両面が焼けたら、皿になすを移し、豚肉と野菜のリエットをのせ、延ばす